Chicha de Arroz Venezolana: Cremosa y de "Carrito"

No es una bebida, es un postre que se toma. La Chicha de Arroz es el consuelo de las tardes calurosas y con un golfeado es la perfección. Puesto que la chicha es espesa, muy fría y con mucha leche condensada. En esta entrada de CocinandoConKaren, te enseñamos a lograr esa textura “terciopelo” que tanto nos gusta.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco.

• 7 tazas de agua.

• 1 rama de canela.

• 1 taza de leche completa.

• 1 lata de leche condensada.

• Esencia de vainilla y canela en polvo.

Preparación:

1. Cocción Larga: Cocina el arroz con el agua y la rama de canela hasta que esté muy blando (casi deshecho).

2. Licuado: Retira la canela. Licúa el arroz con su agua restante, la leche completa, la vainilla y la mitad de la leche condensada.

3. Servir: Sirve en un vaso con abundante hielo picado, más leche condensada por encima y una lluvia de canela.

• Tip Pro: Si quieres que quede aún más cremosa, añade un poco de leche en polvo al momento de licuar.